Jim McMahon Authentic Jersey  Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком - Кулинарный портал

Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком

15f791052746ecddfb42460be066fd94 - Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком Фото фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком

4,5 года назад при прохождении медосмотра у меня обнаружили сахарный диабет. Тогда я понятия не имела, что эта за болезнь и с чем её едят. Тогда я думала, что просто скоро умру, прощалась со всем белым светом, пока не попала в руки к опытному врачу. Очень многое зависит от врача. как информацию о болезни тебе преподносят. Врач с золотыми руками, просто помогла мне разобраться, что эта за болезнь и всё разложила мне по полочкам. Уфффффф а оказывается если придерживаться простых правил можно жить и рожать здоровых детей. Потом в моей жизни появились знакомые с такой болезнью (знакомства в больницах, на семинарах ). Конечно же с такой болезнью человек должен ограничивать себя в сладком. Как же это было тяжело, по началу у меня была ломка к сладкому, но я знала нельзя! Тогда я стала в магазинах в отделе диабетиков покупать себе специальный шоколад, конфеты. зефир, но для меня это показалось такой гадостью. Что эти сладости просто летели в ведро. Сейчас открываются магазины для диабетиков, и там просто огромный выбор сладостей и скажу честно стали делать вкусно, это правда очень вкусные джемы, пастила, сиропы. Но в таких магазинах не продают торты. А придя в гости на праздник с такой завистью смотришь на тортик, истекаешь слюной…
И вот этот день настал. На улице диабетиков перевернулся камаз с пряниками. Появились кулинарные школы, которые предлагают пп десерты. Они подходят как для диабетиков, кормящих мамочек, так и для людей следивших за своим питанием и весом. С июня месяца у меня начинаются 2-х месячные курсы с экзаменами по пп десертам. Заранее мне прислали список продуктов, которые я должна приобрести для занятий. И вот в этом списке был такой ингредиент как кокосовое молоко. С этим ингредиентом я работаю впервые, до этого не приходилось. Мне стало интересно, чем оно отличается от коровьего. Оно более лёгкой, водянистой консистенции, слегка сладковатое и с приятным кокосовым вкусом. Подходит для веганов. Поэтому предлагаю Вам вкусную фруктовую запеканку на кокосовом молоке.
И надеюсь в скором времени я порадую вкусными, полезными сладостями себя и людей со "сладкой" болезнью.
А вообще враг всех наших болезней это нервы…
Ингредиенты рецепта фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком

  • Овсяные хлопья 95 грамм
  • Сахар 40 грамм
  • Ванилин 1 чайная ложка
  • Корица 0,5 чайной ложки
  • Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
  • Соль хорошая щепотка
  • Орех грецкий жареный 30 грамм
  • Кокосовое молоко 250 мл
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Растительное масло 1 столовая ложка (плюс несколько капель )
  • Бананы 2 штуки
  • Ягоды или фрукты любые 400 грамм (у меня ассорти заморозка )
  • Миндальные лепестки для украшения (по желанию )

Как приготовить фруктовую запеканку с гранолой и кокосовым молоком, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов.

27b876d95712052a01cce73d8e014d10 - Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком

В чашу высыпать овсяные хлопья. Добавить сахар, соль, разрыхлитель, ванилин, корицу. Хорошо перемешать.

18affddc874c5635558cd6bbf23bdaaa - Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком

Добавить рубленый грецкий орех. Перемешать. Наша гранола готова.

b46e4dbab657cf3934005de3527b7f98 - Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком

Форму смазать растительным маслом.

778905ee70190fdb664c0d5f29847fec - Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком

На дно формы выложить бананы нарезанные произвольно.

ba7b401ebf0660215fe291d0114f6035 - Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком

Сверху добавить любые ягоды или фрукты.

6b87e44935002628c4822c2dca6a78e1 - Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком

Сверху засыпать гранолой.

8fa63e4b43ade04998bedc0c4b043d32 - Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком

Отдельно в чашу добавить кокосовое молоко, яйцо и растительное масло. Взбить вилкой или венчиком.

f484e9594b708928d78d6c88d4095ff5 - Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком

Залить молочной смесью ягоды и гранолу. Поставить запеканку в разогретую духовку на 30-35 минут. До появления золотистой корочки и схватывания запеканки.

593e980eb610bdc98d735d6ea4f95ee4 - Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком

По желанию можно присыпать запеканку миндальными лепестками и запечь ещё 3 минуты в духовке.
Можно подать к запеканке сметану, солёную карамель, шарик мороженого (если запеканку подаёте горячей ).

f155511a03fc81f5523de4d5727a5a36 - Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком

Приятного аппетита!!!

ec76825a7fb95c592cbd9abe2f51fa09 - Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *